DANKE und TSCHÜSS...!!!
Wir im Vaca Verde (grüne Kuh) kochen grün. Für uns bedeutet das, dass wir traditionell, handwerklich kochen – ohne Verwendung von Fertigprodukten oder Tiefkühlware.
So wird unsere Jus - „Vaca GOLD“ - aus dem Knochen gekocht, unsere Spätzle von Hand geschabt, unsere Vinaigrette nach unserer eigenen Rezeptur gerührt, die Kartoffeln werden geschält, der Salat geputzt, u. v. m.
Wir legen dabei Wert auf Qualität, Frische und Herkunft unserer Ware.
Unser erfahrenes und kreatives Küchenteam freut sich besonders darüber, Euch alle 4 Wochen eine neue Speisekarte anbieten zu können.
Für Sonderwünsche haben wir stets ein offen Ohr und wir versuchen diese auch gerne zu erfüllen, wenn es die Zeit zulässt und die Wartezeiten für alle anderen Gäste nicht zu sehr beeinflusst.
